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培训课程

重庆火锅强化班

课程特点重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。本校有专业的火锅培训师傅一对一教学,全程实操作业,让每位学员学会为止,除了让每位学员领略重庆火锅的传统文化,更以推陈出新的全新炒料模式结合传统制作工艺针对性教学,让每位学员学有所获!

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神洲烹饪全科班

《神洲烹饪培训学校》关注中餐行业的特色,只有把握好自己的培训特色和受众,将培训的菜品“学精”才能让每一位学员更顺利的走下去”。《神洲烹饪培训学校》培训贴点特色中餐以正宗川菜为基础,以中餐炒菜为特色,取长补短,顺应中餐行业的趋势。《神洲烹饪培训学校》培训特色中餐以培养熟练制作川菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,让每一位学员具备独立开店创业的能力。

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一年精英大厨班

从基本功开始,认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性,由实作教师演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、上浆、挂糊等基本知识及技能;主讲川菜,介绍粤菜,川菜24种味型,鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等上百种菜肴,水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识,成本核算等,由特级教师手把手教,学员亲自动手操作。

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半年厨师长班

一对一技术指导学员100%真材实料操作 包教包会永久技术支持与咨询 随到随学,学会为止 顶级名师团队指导 专注餐饮教育 学员遍布全国各个城市 15年餐饮培训经验 帮助万人以上创业 各大名厨认可的培训基地

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正宗烤鱼培训班

万州烤鱼扬名天下,国外都有不少的万州烤鱼特色餐馆。是我国餐饮之中的特色菜品。万州烤鱼其实发源于重庆巫山,后发扬于万州,从重庆巫山传入万州后,经过改良创新,烤出万州风味的特色烤鱼。万州烤鱼之所以出名,是在于它的“烤技”和“炒料”具有的特色。万州烤鱼主要品种是泡椒味、香辣味、豆豉味。

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重庆烧烤培训班

学全套烧烤技术,包教会!从烧烤的制作方法再到烤烧烤的技巧进行全套培训。

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卤菜凉菜培训班

重庆神洲职校“卤菜培训班”,传承老卤配方,正宗技术,全套培训科目包括: 麻辣四川卤水,咸鲜广东卤水,鲜甜潮汕卤水,五香红卤水,酱香酱卤水。凉拌菜全套技术。可以卤制肉类、禽类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类。

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重庆小面培训班

重庆神洲小面培训班是学校重点培训科目,同时也是本校的亮点培训科目,一直以来广受社会的好评。学员出师后都能独立开店。我校小面培训班品种齐全,20多个品种全部一一教受 毫不保留。

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特色米粉培训班

羊肉粉是各地区的一种著名特色小吃,以新鲜的羊肉为辅料,配上细长爽滑的特色米粉,加入鲜羊肉汤以及各种鲜香调料,入口细滑,香鲜味美,油而不腻,老少皆宜。本校特色羊肉粉课程在技术上主要学习羊杂、羊排、羊脚等食材的处理以及调味,汤底的熬制等细节性制作工艺的系统教学让每位学员全面掌握羊肉粉工艺的核心技术!另外重庆特色米线有《重庆砂锅米线》《重庆火锅米线》全是本培训班培训的重点。

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